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まず最初に野菜だけを食べるだけではなくてバランスをしっかりと考えて摂取しなければなりません。
具体的にはカロリー計算を行い炭水化物やたんぱく質の栄養も取れるメニューを摂取する必要があります。
ここでは三大栄養素の話しは割愛させてもらいます。
要するに偏った栄養バランスは人体に害をもたらすので極端な偏食にはしるのは良くありません。
一食あたり腹八分目ぐらいが理想です。
サラダの量を増やす変わりに炭水化物を減らす。
人にもよると思いますが普段茶碗一杯の所を半分にする所から始めましょう。
少しずつ調整するのがポイントです!
ストイックになり過ぎて急に野菜だけとかは絶対やめましょう!